お知らせ
2020年7月27日
2020年7月21日
丁寧に抽出した煮干しのうま味と秘伝のたれの組み合わせが織りなす上品なのにしっかりとした味わい。 製麺業を営んでいた亭主が、ラーメンごとに適切な麺を使うことによる食感のバラエティだけでなく、最大限に高めた麺とスープの相性をお楽しみいただけます。
ラーメン
鳥のうま味がつまったスープに数種類の煮干しを合わせて作る一杯は、まさに「鳥と煮干しの黄金比」。 切れのいい後口と、製麺業を営んでた亭主オリジナルの喉越しの良い麺。チャーシューに加え、特製の鳥チャーシューも絶品。
煮干しベースのトロトロチャーシューメン。使用されてるチャーシューは、当店オリジナルの特別なチャーシュー。コラーゲンを多く含む部位を圧力鍋でトロトロになるまで煮込んだもの。濃厚なスープと口の中でとろけるチャーシュー。そしてそれに合わせた特製の麺をお楽しみいただけます。
鳥のうま味が凝縮された白湯に、専用の麺が程よく絡んで口に含んだ瞬間マイルドでコクのあるスープが口の中に広がります。まるでコーンスープのようなまろやかなスープが当店オリジナルのパンとよく合うのでぜひ体験してください。
サイドメニュー
600円
350円
600円
150円
100円
650円
店舗詳細
アクセス
